Auberginen- Tomaten- Mozzarella Pfanne

Pro: schmeckt lecker und sieht auch lecker aus
Kontra: gibt es nicht

...Am Wochenende habe ich wieder einmal meine Auberginen- Tomaten- Mozarella- Pfanne gemacht. Dazu gab es bei uns Wildreis. Das Gericht ist einfach zu zubereiten und wer Auberginen mag, sollte es einmal probieren. Das Ergebnis ist lecker!!!! 1. Zutaten ? eine mittelgroße Aubergine ? 3- 4 Fleischtomaten ? 250g (Abtropfgewicht) Mozzarella- Käse ? Salz ? Pfeffer ? Olivenöl ? Basilikum ? wenn gewünscht Knoblauchgewürz ( oder wer es mag Knoblauchzehen) 2. Geräte und Hilfsmittel ? Messer ? Schneidbrett ? Küchenpapier ? Teller ? Pfanne mit Deckel ? Gabel 3. Wie beginnt man? ? Gewohnheitsmäßig stelle man sich alle Zutaten und Geräte bereit. ? Als erstes bereitet man die Aubergine vor, d.h. diese wird kurz abgewaschen und danach mit Küchenpapier wieder abgetrocknet. Wenn das passiert ist, dann schneidet man die Aubergine...

Quasseltante 01.01.1970 · Bericht lesen
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Aubergine?

Pro: Farbe I Auftragen I Deckkraft I Halt I Preis
Kontra: nix

...Ich bestelle sehr gerne bei H&M im Online-Shop. Gerade beim Sale kann man viele nette Sachen finden. Ab und zu passiert es dabei auch, dass ich in der "Kosmetik-Abteilung" lande. Dort stöber ich immer nach unkomplizierten Gebrauchsgütern und werde meist auch findig. Violett ist (neben Braun und Grautönen) seit Jahren meine absolute Lieblingsfarbe, was Klamotten und Kosmetik angeht. Daher freute ich mich, als ich den H&M Eye Pen K19 Aubergine fand. 1,45? kostete das Teil - wofür es genau gedacht war, wusste ich nicht - war mir bei dem Preis aber auch egal. Nach schier endlosen Tagen kam also endlich das Päckchen bei mir an und wurde gleich genaustens in Augenschein genommen. Neben ganz vielen großartigen Klamotten für meinen viel zu kleinen Kleiderschrank fand ich den Eye Pen auch endlich. ~~~Design~~~ Der Stift ist...

metal_maus 01.01.1970 · Bericht lesen
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AUBERGINEN-GESUND und LECKER !!!

Pro: viele Vitamine
Kontra: schmeckt nach nix

...Auberginen wachsen in den Mittelmeerländern, in Afrika und natürlich mittlerweile auch in Holland. Die Blauviolette Schale verbirgt das weiße, feste Fruchtfleisch . Nie Nährwerte von Auberginen sind recht zufriedenstellend, bei 100g beträgt der Eiweißgehalt 1g, 4g Kohlenhydrate, und etwa. 1mg Eisen. Außerdem enthält sie die wertvollen Vitamine B1, B2 und Vitamin C. Da die Aubergine wenig Kalorien hat, ist die Zubereitung absolut Diät- geeignet, zudem ist sie auch noch empfehlenswert bei Diabetes, Rheuma, Leber- und Nierenleiden. Dies bestätigte mir zumindest meine Nachbarin, die studiert Ernährungswissenschaften und sollte das eigentlich wissen. Ich persönlich mag Auberginen am liebsten einfach nur mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern angeschmort. Dabei noch Fladenbrot ? ich wüßte nicht, was besser schmeckt...

KRAWALLSCHACHTEL 01.01.1970 · Bericht lesen
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Auberginen-Omelette

Pro: lecker, schnell, gesund
Kontra: nichts

...Ich koche ja wirklich sehr gerne, aber ich muss auch die Zeit und Ruhe dafür haben. Wenn dem nicht so ist, mache ich gerne schnelle Gerichte, die natürlich auch lecker sein sollen. So habe ich auf Suche nach "schnellen Rezepten", dieses leckere Omelette entdeckt und gleich mal ausprobiert. Da es mir gut gelungen ist und sehr gut geschmeckt hat, möchte ich Euch dieses Rezept nicht vorenthalten. Es eignet sich auch gut für Resteverwertungen, man kann auch noch andere Zutaten hinzugeben. Ich hatte beispielsweise noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig, die ich hier gleich mal in die Pfanne gehauen habe... ZUTATEN: (für 2 Portionen) 250 g gekochte Kartoffeln 1 kleine Aubergine 1 Schalotte 2 EL Öl 4 Eier 4 EL Milch Salz Pfeffer (aus der Mühle) Ansonsten braucht man nur noch eine Pfanne.... ZUBEREITUNG...

BeastyGirl 01.01.1970 · Bericht lesen
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Aubergine in Kokosnußmilch

Pro: Einmal etwas anderes
Kontra: Kokosmilch ist nicht jedermans Geschmack

...Das Rezept ist relativ einfach zuzubereiten und ausgewiesen schmackhaft. Ursprünglich habe ich diese Kombination in Gambia (Westafrika) kennengelernt. Aubergine in Kokosnußmilch Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen 1 Teelöffel Kurkuma 6 Esslöffel Öl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Butterschmalz 1 Teelöffel 1 Teelöffel geraspelte Ingwer 2 Tassen Kokosmilch 1 Zitrone Zubereitung: Die Auberginen waschen, trocken tupfen, die grünen Stile sowie die grünbraune Kappe entfernen un in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben mit Kurkuma und Salz gut einreiben und auf einen flachen Teller legen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und die Auberginenscheiben auf beiden Seiten anbraten, so dass sie jedoch nicht braun werden. Anschließend herausnehmen und auf Küchenpapier...

Indigo2002 01.01.1970 · Bericht lesen
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Walnusskruste auf Aubergine

Pro: lecker
Kontra: ?

...Kochen muss bei mir immer schnell gehen und außerdem auch noch Spaß machen, natürlich auch noch lecker schmecken. Und da ich gern mal etwas experimentiere oder ausprobiere, kam ich auf die Idee, aus Auberginen etwas Leckeres zu 'zaubern', da ich sie so gern esse. Auberginen stammen eigentlich aus Ostindien und sollen im 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt worden sein. Griechenland und Italien sind die größten Produzenten von Auberginen, im Spätsommer kann man sie sogar bei uns ernten. Sie sind dunkelviolett glänzend und länglich, die kleineren Auberginen sind auch meist aromatischer als die größeren. Geschält werden sie nicht und der leicht bittere Geschmack kann gemildert werden, indem man sie in Scheiben schneidet und leicht mit Salz einreibt. Nach ca. 30 Minuten werden sie trockengetupft, mit dem ausgetretenen Wasser sind...

mona_lisa121 01.01.1970 · Bericht lesen
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Auberginen Brotaufstrich

Pro: einfach zu lecker und auch noch gesund
Kontra: etwas aufwendig

...Wer geröstete Auberginen mag oder sich nach eingelgten Auberginen die Finger leckt, der möchte sicher auch mal diesen Brotaufstrich mit Auberginen probieren. Das ist ein Fest für jeden Gourmet und läßt sich auch recht einfach selber herstellen. Die Zubereitung ist zudem recht einfach und eigentlcih auch gar nicht aufwendig. Man muß auch nicht wie bei herkömmlichen Rezepten bis auf das Gramm genau abwägen wieviel man von welcher Zutat verwendet. Es gibt unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Wenn jemand besonderen Wert auf eine bestimmte Richtung legt, sollte man sich jedoch schon an das Rezept halten. Hier die Basis: **Die Zutaten: 1 Kg Auberginen 500g Zwiebel 500g Ajvar (Paprikapaste) Olivenöl zum anbraten Pfeffer, Salz und Sambal Oleg zum Würzen Wer die Menge vergrößern oder verkleinern möchte, sollte...

a2d2 01.01.1970 · Bericht lesen
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Auberginen im Backteig

Pro: lecker
Kontra: s.o.

...Da viele meiner Freunde Vegetarier sind, wollte ich mal ein Gericht ausprobieren, welches ich ihnen dann mal mit ruhigen Gewissen vorsetzen kann. Als erstes schaute ich in die Rezeptbücher meiner Familie (Uroma, Oma, Mama ... alle schreiben sich auf, was schmeckt:O)), da muss doch auch mal was ohne Fleisch dabei sein. Gefunden.... Auberginen im Backteig mit Joghurt?Dip. Klingt interessant, also hab ich aus probiert und ich möchte Euch natürlich daran teilhaben lassen. Zutaten: 1 große, lange Aubergine, 1 EL Salz, 60 g Kichererbsenmehl, ¼ TL schwarzer Pfeffer, 30 g Weizenmehl, ½ TL Backpulver, 2 Eier, 3 EL kaltes Bier ( und der Rest für mich;O)), 2 TL Zitronensaft, 170 ml Olivenöl zum Ausbacken Zutaten für den Joghurt?Dip: 200g Naturjoghurt, 2 EL Zwiebeln (feingerieben), ½ TL getrocknete Minzeblätter, ½ TL Salz, ¼ TL...

carolina79 01.01.1970 · Bericht lesen
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Gefüllte Auberginen

Pro: einfach lecker
Kontra: -

...Heute möchte ich euch ein weiteres meiner Lieblingsrezepte verraten. Gefüllte Auberginen. Ihr braucht dafür : 3 Auberginen 2 Zucchini 1 Zwiebel 5 Tomaten 1 Becher Creme fraiche Käse zum überbacken Öl, Knorr Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer Als erstes werden die Auberginen gewaschen und 1x länglich durchgeschnitten. Dann höhlt man mit einem Löffel die Auberginen aus. Das innere der Auberginen wird allerdings nicht weggeworfen sondern verwendet, doch dazu später mehr. Nachdem die Auberginen ausgehöhlt sind, werden die Auberginen mit Salz bestreut. Man kann ruhig etwas mehr Salz nehmen, da die Auberginen später noch mal gewaschen werden und das meiste Salz so wieder abgewaschen wird. Das Salz ist wichtig da die Auberginen sonst sehr bitter sind und das Salz zieht das bittere heraus. Die Auberginen sollte man ca. 30 Minuten...

birgit77 01.01.1970 · Bericht lesen
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Auberginen

Pro: Leicht zum Zubereiten
Kontra: nichts

...Auberginen eine leichte und schmackhafte Gemüseart . Man kann sie auch die Königliche Gemüseart des Südens nennen,und die Traditionelle Rezepte kommen aus Sizilien,Sardinien,Kalabrien und aus der Campania.Doch sie sind bis in den Norden gekommen,ein schnell zu kochendes gericht schmeckt am besten auf dem Grill mariniert mit ein wenig Olivenöl (extravergine),und ein Blatt Basilikum oder Minze.Sehr bekannt und beliebt sind auch die Aubergienenklöße und die klassische Auberginenlasagne,die Traditionell aus den Süden kommt man kann sie in verschiedenen Richtungen vorbereiten .Jetzt einige Gericht zu den Auberginen. Gefüllte Aubergine : Ein leicht zubereitendes Gericht aus Sardinien dass etwa eine Stunde in Anspruch nimmt. Zutaten (4 Pers.) : 600g Auberginen 400g geschälte...

cicerello 01.01.1970 · Bericht lesen
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