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Bei uns herrscht das Problem, das wir altes Graubrot nie ganz aufessen und es vorher hart wird, oder verschimmelt. Ich kann nur raten, das restliche Graubrot hart werden zu lassen. ( In Scheiben geschnitten!) Dann einfach 2-3 Eier ( nach Geschmack auch mehr...) in eine Schüssel geben, dann Milch und Salz dazu ( auch nach Geschmack ). Das Ganze dann einfach Umrühren( wie bei einem Rührei). Dann das harte Brot in die Eier-Milch-Brühe geben und eine Weile einziehen lassen.( Ich lasse es immer ca. ne Stunde ziehen) Das Brot wird die Brühe richtig aufsaugen. Dann einfach die Brotscheiben, die jetzt richtig locker sind, in einer Pfanne goldgelb braten. Ich hätte selbst nie gedacht, das es schmeckt, aber essen kann man es gut und es ist mit den einfachsten Mitteln gemacht. Man nennt es 'Blinde Fische'. Keine Ahnung, was daran jetzt der Fisch ist! :-)) Am liebsten esse ich das mit Apfelmus. Mein Mann bevorzugt Ketchup. Jeden das Seine. Die Vorbereitungen dauern logischweise ( mit dem einweichen) länger als 10 Minuten, aber gemacht ist das in 5 Minuten! :-)
17.06.2007 11:42
Lecker, mein Leibgericht. LG Barbara
29.09.2000 11:53
Man muß ja nicht immer alles wissen...*g*
29.09.2000 11:44
Da sieht man mal daß mein Frau mich gar net kennt ;o))) Mag auch lieber Apfelmus dazu, aber man muß ja auch mal variieren ;o)