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Viele kennen das, man macht ein leckeres Fleischgericht mit Rotkohl und Knödeln oder Kartoffeln. Alles duftet schon lecker, doch da fehlt noch irgendwas. Ja genau, die richtige Soße, die zu allen paßt und einfach lecker ist.
Ausprobiert hat man meist schon vieles und das meiste schmeckte doch eher fad oder es schauten einen überall die Fettaugen an. Wir nehmen da ganz einfach die Maggi "Bratensaft" - Würfel. In jeder dieser flachen und unscheinbaren Packung befinden sich vier einzeln verpackte Würfel, die für je 1/4 l Soße sind. Im Supermarkt liegen sie meist in der untersten Reihe im Regal, so daß man sie schon übersehen könnte.
Die Zubereitung machen wir uns ganz leicht, weil es ja auch mal schneller beim Kochen zugehen muß. Wir nehmen, anders wie auf der Packung angegeben, einfach nur 200 ml Sahne, 50 ml Wasser und 1 bis 1,5 Würfel. Die Würfel werden zerkleinert und in die Flüssigkeit gegeben. Das ganze wird unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen aufgekocht und fertig ist eine super leckere Soße. Fehlt gerade mal im Haus die Sahne, so nimmt man stattdessen 200 ml Milch, denn mit Wasser schmeckt uns der "Bratensaft" nicht so gut.
Den "Bratensaft" benutzen wir übrigens auch zum Geschnetzelten in etwa gleicher Dosierung. Einfach Fleisch anbraten und aus der Pfanne nehmen. Dann werden Champignons angebraten und später noch Zwieblen hinzugegeben. Sind diese ein wenig angebräunt gibt man das Fleisch und die Soße ( je nach Menge im Verhältnis 200 ml Sahne, 50 ml Wasser und 1,5 Würfel "Bratensaft") hinzu. Das Ganze wird aufgekocht und serviert. Ich denke die ganze Familie wird sich danach die Finger lecken.
06.12.2004 08:39
Das ist eine gute Idee ich werde es mal ausprobieren . Danke scön
26.11.2000 18:43
Bei diesem Beitrag erinnert mich mein Magen schonungslos daran, dass ich tierischen Hunger habe...*g* Gruss aus dem Norden!