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andykun findet diese Suppe ganz köstlich - und das schöne daran ist, daß sie schnell gemacht ist.
Zutaten braucht man folgende : 600 g Zwiebeln, 3 EL Schweineschmalz, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1/4 L helles Bier, 3/4 L Fleischbrühe, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Prise Zucker, 1 Bund Majoran, 2 Tassen geröstete Weißbrotwürfel und 1 Tasse geriebener Käse ( am besten wäre Fontinakäse )
Und jetzt ab in die Küche und ran an den Herd : *smile*
Also, die Zwiebel schälen und in dünner Scheiben schneiden. Dann das Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zweibel sowie die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen darin glasig schwitzen. Mit dem Bier ablöschen und mit der Fleischbrühe auffüllen.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen - und abschmecken.
Dann den verlesenen, gewaschenen und fein gehackten Majoran in die Suppe geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Zwiebelsuppe anrichten, mit dem Weißbrotwürfeln und dem geriebenen Käse bestreuen und servieren.
Guten Appetit wünscht Euch andykun. Laßt sie Euch schmecken.