MÄRZEN BIER IM FEBRUAR AUS AUSTRIA

PRIVATBRAUEREI WURMHÖRINGER MÄRZEN BIER

EINLEITUNG

Weiter geht es mit dem Biertest der Biere die ich von meinem Tauschpartner bekam. Er fährt nach Österreich zum Tanken. Dort kauft er auch Bier für sich und nun auch für mich. Als nächstes soll ein ganzer Kasten Biere aus unserem Nachbarland folgen. Heute jedoch teste ich erst einmal für euch das Märzen Bier der Privatbrauerei Wurmhoeringer.
********************************************************************

DAS PRODUKT

Märzen Bier der Name stammt aus der Bayrischen Braugeschichte. Früher durfte und wurde nur in der Zeit von September bis April Bier gebraut. Erstens wegen der Kühlung die in den Sommermonaten ja kaum möglich war, außerdem wegen der Brandgefahr die beim biersieden in den Sommermonaten entstand. Damit es auch in den Sommermonaten Bier zu trinken gab wurde ein besonderes Bier gebraut, es hatte mehr Alkohol und mehr Stammwürze. Die Lagerkeller wurden mit Eisblöcken zugestellt damit das Bier gekühlt wurde. Zusätzlich wurden Kastanienbäume über die Keller, die mit ihren großen Blättern zusätzlich Schatten boten und für Abkühlung sorgen sollten. Das Eis hielt natürlich nicht ewig in den Kellern, es taute im März, deswegen Märzen Bier. Heute gibt es diese Eiskeller nicht mehr, dafür die Kastanienbäume in den Biergärten und zu Beginn der Bierbrausaison wird das Oktoberfest mit seinen besonderen Oktoberfestbieren gefeiert. Diese Biere sind der Rest der vom Sommer übrig geblieben ist er wird ausgeschenkt, dann neugebraut. Deswegen fahren so ile auf dieses Fest wegen dem Restbier. Auch in Österreich braut man Märzen Bier eines davon habe ich heute hier.

HERSTELLER

Wurmhöringer Privatbrauerei-Braugasthof e.U
Stadtplatz 10/11
4950 Altheim
Tel.: +43 7723 422 04
Fax: +43 7723 426 18
Interent: www.wurmhoeringer.at

ETWAS ÜBER DEN HERSTELLER

Die Brauerei Wurmhoeringer ist eine kleine Privatbrauerei in Altheim im Zentrum der Oberösterreichischen Braukunst. Es werden dort Traditionelle Biere gebraut mit dem Brauwasser aus eigenen Brunnen, mit Hopfen und Malz aus der dortigen Landschaft. Die Brauerei sagt jeder Schluck schmeckt nach einem Stück Heimat. Heimat ist ja nicht nur dort wo man geboren wurde sondern auch wo man sich wohl fühlt.
Sehr interessant finde ich die Beschreibung die ich von der Internetseite entnommen habe: Zitat:
Das Bier – ein königliches Getränk
Es gibt ein Getränk auf der Welt, bei dem das Unwesentliche zum Wesentlichen wird: das Bier.
Der Schaum, jenes undefinierbare, unbeschreibbare Etwas, das wie ein köstlicher, schützender Schleier auf dem Bier liegt, leise sich bewegend – dieses Unwesentliche wird zum Wesentlichen. Wenn der Poet Hugo von Hofmannstahl sagt, in der Oberfläche allein liebe die Tiefe und die Qualität, so hat er nicht nur Literatur, sondern auch das Bier gemeint. Wirkliche Biertrinker sind Genießer: Menschen, die sich Genüssen hingeben können, für die Trinken nicht nur Durstlöschen ist, sondern Anregung der Sinne.
Bilder von genießenden Menschen: Biergläser, goldgelb in der Sonne glänzend, die weiße Schaumhaube, lachende Gesichter, Küsse, Lippen mit Spuren des Bierschaumes. Bier wird überall auf der Welt getrunken. Seit Urzeiten schon. Selbst die zarte Kaiserin Sissy trank Bier bei den vornehmen Gesellschaftsessen am Wiener Hof – sie glaubte, es sei ihrem Teint zuträglich.
Ende des Zitates. Gefällt mir sehr gut, besonders die lachenden Gesichter, Küsse...Probiert es aus, schaut euch beim Biertrinken an.

WOHHER UND PREIS

Ich bekam dieses Bier von meinem Biertauschpartner. Er kaufte es in Österreich , der Preis schätzungsweise so ca.60Cent. Dazu kommen dann noch 8 Cent Flaschenpfand, zumindest in Deutschland.

VERPACKUNG

Abgefüllt ist dieses Märzen Bier in einer handelsüblichen 0,5 Liter Pfandflasche. Ein Etikett gibt es hier nur auf der Vorderseite der Flasche, darauf das Wappen der Brauerei , der Produktname: Märzen Bier und natürlich auch die Zutaten und das MHD. Schlicht und einfach aber alles ist auf dem Etikett.

ZUTATEN

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Alkohol: 4,9%
Stammwürze: 11,9%
Trinktemperatur: 8°C

AUSSEHEN/ GERUCH UND GESCHMACK

Ich öffne diese Flasche, heraus strömt ein recht kräftiger Duft vom Hopfen.#
Sehr Dominat ist dieser Hopfen Geruch, ein wenig auch bitter und irgendwie frisch und gasig. Ich finde den Geruch auch ein wenig Wässrig.
Fülle ich das Bier in mein Glas sehe ich ein Recht Helles Bier mit einer kleinen Schaumkrone. Das Bier ist hell jedoch ein wenig Dunkler als ein Pilsener. Die recht geringe Schaumkrone verschwindet auch bald. Der Geruch ist in Ordnung, das mit der Schaumkrone finde ich schon ein wenig schwach, aber vielleicht kann der Geschmack das ja dann wieder gut machen.
Meine Trinktemperatur ist Kühlschrank Temperatur. Ich probiere den ersten Schluck und ich schmecke Das Bier hat einen kräftigen Geschmack nach Hopfen der im Mittelteil des Geschmackes noch bleibt jedoch mehr im Hintergrund. Im Mittelteil schmecke ich einem leichten Malzgeschmack der im Nachgeschmack noch etwas abflacht. Im Nachgeschmack verschwindet dann fast alles, das Herbe und das leich süßliche vom Malz, das schmeckt dann frisch. Und auch ein wenig dünn bis wässrig.

SUMMARY

Die Brauerei Wurmhoeringer ist eine kleine Privatbrauerei die immerhin 7 Sorten Bier braut, dazu dann noch Limonaden und Mineralwasser produziert. Das Märzen Bier ist ein recht leichtes, süffiges Bier, meiner Meinung nach ein Durstlöscher für den Sommer. Im Geschmack und in der Wirkung ist es recht harmlos. Ich habe es probiert, wer möchte der soll es auch tun, meins ist es nicht.

Vielen Dank für das Lesen, Bewerten und Kommentieren dieses Märzen Bierberichtes