zusatzstoffe-online.de

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	sehr ausführlich und informativ, leicht verständlich, alles erklärt, tolle Navigation, wirklich alle Infos
Kontra:	mag kein Orange, Forum?

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Da ihr euch immer wundert, woher ich mein Wissen über die Zusatzstoffe habe, möchte ich euch nun nicht weiter im Unklaren lassen. Ständig hatte ich die Zutaten eingegeben, wusste aber eigentlich nicht, was denn das nun wieder bedeutete, was ich da schrieb. Da ich wusste, dass nicht alles abschreckend ist, das chemisch klingt oder mit E anfängt, andere Stoffe hingegen wirklich schädlich sind, beschloss ich mich besser zu informieren und in Zukunft meine Berichte mit dieser zusätzlichen Info auszustatten. Gefunden habe ich die Seite bei Lycos. Dort habe ich einfach E-Nummern eingegeben. Als Treffer erscheint
www.zusatzstoffe-online.de
dort gleich an erster Stelle. Ich benutze zwar auch andere Seiten, aber diese hier ist die informativste und ausführlichste.

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  Home
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  Der Hintergrund ist in einem dunklen rosa Ton gehalten. Erinnert sich noch jemand daran mit welcher Farbe wir früher als Kinder immer Hautfarbe mit Wasserfarben gemalt haben? Genau dieser Farbton ist es. Oben befindet sich ein an den Seiten abgerundeter orangener Balken als Relief mit dem Logo der Seite. Ihr seht es ja auch hier bei Ciao oben abgebildet. Außerdem gibt es dort links noch einen Link zu einer Verbraucherinitiative und rechts den Home-Knopf. Er leuchtet grün auf, wenn man drüber geht. Auf der linken Seite befindet sich ein ebensolcher senkrechter Balken. Dort befinden sich die Links. Daneben, im Hauptfenster, befinden sich noch ein paar viereckige orangene Reliefs. Im oberen größten steht noch mal das Logo, der Balken darunter ist wohl zum Unterstreichen, dann folgt „Wissen, was ist.“. Man erfährt, dass es sich um ein Projekt der Verbraucher Initiative e.V. handelt, unterstützt durch die Kommission der Europäischen Gemeinschaft (DG XXIV). Rechts findet man weitere Links mit je einem erläuternden Satz. Davor ist je ein roter Pfeil.

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Links rechts im Hauptfenster bei Home
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Wie schon vorher erwähnt, erklären die sich eigentlich von selbst. Meines Erachtens sind das nur noch mal zusätzlich Links, die vielleicht zum Stöbern anregen sollen. Denn die Infos erhält man auch anders. Ich habe alles ausprobiert und dabei festgestellt, dass man tatsächlich alle Infos auch über die Links im Balken erhalten kann, und dass es sich hier auch ab und zu um Auszüge handelt oder bestimmte Abschnitte. Meist handelt es sich um bestimmte Treffer der Suche.Alle Zusatzstoffe im Überblick
Liste aller in der EU zugelassenen Zusatzstoffe
0190/150 270-006
(5 Seiten, DM 1,21 pro Minute)
Bedenkliche Zusatzstoffe
mit Hinweisen für Allergiker
0190/150 270-005
(3 Seiten, DM 1,21 pro Minute)

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  Links im Balken
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  ~Wir…~
  Bei „Wir über uns“ erfährt man Genaueres über die Verbraucherinitiative, die ja hinter dieser Seite steckt. Gleichzeitig wirbt sie natürlich auch für sich.
  Auch eine Adresse ist angegeben:
  Die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V.
  Büro Berlin
  Elsenstr.106
  12435 Berlin
  Tel: 030/536 07 33
  Fax:030/536 073 45

~Lexikon~
Hier werden einem nun die verwendeten Begriffe erklärt. Natürlich gibt es verschiedene Fachbegriffe, die nicht jedes Mal lang und breit erklärt werden können. Dafür ist dieser Link da. Um euch einen Einblick zu verschaffen und vielleicht die Neugier anzuregen, werde ich die verschiedenen Begriffe einfach mal aufführen.
-ADI-Wert
-Aflatoxine
-Allergie
-Aminosäuren
-Azofarbstoffe
-Biogene Amine
-Carotinoide
-Enzyme
-Flavonoide
-Hyperkinetisches Syndrom
-Intoleranz-Reaktion
-Maillard Reaktion
-Modifizierte Stärke
-Nitrosamine
-Pseudoallergie
-Sekundäre Pflanzenwirkstoffe
-Stärkeverzuckerung
-Süßstoff
-technischer Hilfsstoff
-Zuckeraustauschstoff~Suchen~
Das ist die Funktion, die ich eigentlich ausschließlich benutze. Man hat hier die Möglichkeit, nach einer bestimmten Klasse zu suchen (z.B. Farbstoffe, Emulgatoren …). Man kann auch direkt nach einem Zusatzstoff suchen. Es genügen dafür die ersten drei Zeichen, also Buchstaben. Das wäre bei Carrageen also das Car. Mir werden nun 15 Treffer angezeigt, die diese Silbe enthalten. Noch das r dran, also Carr, und wir haben nur noch den einen Treffer. Weiterhin können wir mit der E-Nummer suchen. Mindestens 2 Zahlen müssen dafür eingegeben werden. Dann werden einem alle möglichen Treffer angezeigt. Darunter erscheint immer noch mal die Suchfunktion. Angezeigt werden einem immer der Name als Link, die E-Nummer und die Gruppe. Klickt man nun den gesuchten Zusatzstoff an, wenn man ihn gefunden hat, gelangt man zu der entsprechenden Info.
Hier werden einem nun der Name, die E-Nummer, der Klassenname (können auch mehrere sein), die Eigenschaften, die Herstellung, die Zulassung, die Verwendung und die Sicherheit mit ADI-Wert angezeigt. Der ADI-Wert ist eine Richtlinie, wie viel man täglich zu sich nehmen darf, also ein Grenzwert. Das ist jetzt natürlich wirklich extrem vereinfacht erklärt. Da es nun mehrere solcher unerklärlicher Fachbegriffe in solch einer Info gibt, ist jeder davon als Link gekennzeichnet. Man muss also nur drauf klicken und bekommt eine Erläuterung. Danach kann man ja den Zurückbutton des Browsers benutzen.

~Recht~
Hier erfährt man nun alles sehr ausführlich und informativ über den rechtlichen Teil zum Thema Zusatzstoffe. Als Veranschaulichung werde ich einfach mal die Überschriften nennen:
Lebensmittelrechtliche Grundsätze für Zusatzstoffe
Zulassung und Sicherheitsbewertung
Kennzeichnung

~Forum~
Das Forum sieht eher wie ein Kontaktformular aus. Man gibt seinen Namen, seine Email und seine Anmerkung ein. Dann schickt man es ab. Nach einiger Zeit, kann auch etwas länger dauern, erhält man dann Antwort auf seine Fragen zum Thema Zusatzstoffe oder seine Anmerkungen zum Informationsangebot. Die Fragen werden an kompetente Experten weitergeleitet.
Außerdem finde ich noch erwähnenswert, dass hier auch ein Faxabruf der Verbraucher Initiative steht. Dort kann man eine Liste der bedenklichen Zusatzstoffe erhalten. Für Allergiker problematische Zusatzstoffe sind besonders hervorgehoben. Natürlich kostet das auch etwas. Für die 3 Seiten muss man 1,21 DM bezahlen. Hier sollte man vielleicht mal auf Euro umstellen. Hier nun die Nummer:
0190/150 270-005

~Spenden~
Hier kann man nun überschüssiges Geld loswerden. Die Verbraucher Initiative erhält keine staatliche institutionelle Hilfe, sind also auf Spenden angewiesen.
Spendenkonto: 81 33 503
Bank für Sozialwirtschaft
BLZ: 370 205 00
Stichwort: Zusatzstoffe
Spenden an die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V. sind steuerlich absetzbar.
Sind sie das noch?

~Kontakt~
Hier findet man die wichtigen Adressen und es gibt einen Link um Mitglied zu werden.~Links~
Unten in der Leiste gibt es noch 3 Adressen, die anscheinend erwähnenswert sind. Umgeben sind sie von dem Wort Links. Man kann sie also nicht verfehlen. Hier gibt es nun Transgen, die für Transparenz für Gentechnik bei Lebensmitteln sorgen. Der zweite Link ist Label online. Da werden einem die Label genauer erklärt. Beide Seiten sind übrigens auch von der Verbraucher Initiative e.V. Dann folgen andere Links. Es gibt Seiten zu den Themen Allergien, Einzelne Zusatzstoffgruppen, sowie Lebensmittelsicherheit und Europäische Verbraucherpolitik.

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  Meine Erfahrungen
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  Ich benutze zwar auch andere Seiten, aber meistens läuft es doch darauf hinaus, dass ich die Infos hier verwende. Sie sind sehr ausführlich und genau. Man erfährt wirklich alles. Gibt es bei den meisten anderen Seiten zu diesem Thema nur Tabellen mit einer kargen Auflistung, so erfährt man hier in leicht verständlichen Sätzen alles Wichtige. Versteht man doch mal etwas nicht, so gibt es ja dazu einen Link mit der dazugehörigen Erklärung. Diese ist natürlich genauso leicht zu kapieren. Außerdem erfährt man hier nicht nur die offiziellen Dinge, wie ob etwas gesund ist oder nicht. Man erfährt auch, ob über Risiken diskutiert wurde, eben jede Kleinigkeit, und kann sich dann eine eigene Meinung dazu bilden. Ich finde, dass in Deutschland vielleicht einiges zugelassen und als unbedenklich eingestuft wird, aber liest man dann hier die Infos, merkt man, dass diese Einstufung doch nicht so gut ist. Chinolingelb ist beispielsweise in Deutschland erlaubt, aber in den USA verboten. Das muss ja einen Grund haben. Normalerweise benutze ich nur die Suche. Da diese eigentlich zu allen anderen wichtigen Dingen weiterleitet. Ich möchte etwas über einen Stoff oder eine Nummer erfahren. Dann gebe ich diesen dort ein und bekomme meine Erklärung, sowie alle weiteren erwähnenswerten Infos. Über Recht direkt möchte ich eigentlich nicht unbedingt was wissen. Vielleicht brauche ich es ja aber doch mal. Dann habe ich hier auch die richtige Seite gefunden. Wie schon erwähnt, ist wirklich alles sehr ausführlich und informativ gestaltet. Aber ich wiederhole mich. Also höre ich jetzt besser auf mit meinen Lobpreisungen und komme zum Schluss. :-)

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Fazit
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Auf dieser Seite erfährt man ausführlich und leicht verständlich alles zum Thema Zusatzstoffe in Lebensmittel. Da wären die Stoffe an sich und ihre E-Nummern, ein Lexikon mit Fachbegriffen oder Infos über die rechtliche Seite. Alles ist gut untergliedert und somit leicht zu finden. Die Suche, die ich am meisten verwende ist wirklich super. Man kann aus allen Richtungen suchen und bekommt dann seine ausführliche Info, die voll ist mit Links (meist zum Lexikon), falls man was nicht versteht. Diese Seite ist wirklich eine gute Idee, die zudem super in die Tat umgesetzt wurde. Nur das Forum finde ich ein wenig mager. Bisher habe ich es aber noch nicht genutzt und kann mir also kein genaues Urteil bilden. Es ist nur, dass ich mir unter einem Forum normalerweise etwas anderes vorstelle. Da sich die Verbraucher Initiative über Spenden finanziert, fehlt natürlich auch ein solcher Link nicht. Negativ fällt hier und auch an anderer Stelle die Aktualität auf. DM gibt es ja jetzt schon seit einiger Zeit nicht mehr. Das sind aber Kleinigkeiten, die den Infogehalt der Seite nicht weiter stören. Beim Design finde ich den Aufbau der Seite wirklich praktisch, da man wirklich immer sehr schnell an seine Infos, und die damit benötigten Nebeninfos, rankommt. Ich mag zwar kein Orange, aber das ist ja Geschmackssache und gibt keinesfalls Abzug. Ansonsten sieht die Seite meines Erachtens gut aus, kein designerischer Höhenflug, aber auch nicht schlicht. Ich kann der Seite meine Empfehlung aussprechen, da sie mir bisher immer geholfen hat. Sie ist wirklich sehr hilfreich und hat die 5 Sterne verdient.